Od 
Bol to sir Benjamin Thompson, kto v roku 1780 prišiel s nápadom, že by bolo praktické pripravovať kávu prekvapkávaním. V storočí pary však nenavrhol elektrický kávovar. Vyvinul perkolujúcu kanvicu, ktorá vo vymedzenom priestore na dne nádoby ohrieva vodu do varu, aby ju vlastná para poháňala hore potrubím do košíka s mletou kávou.
Za jednorazové filtre vďačíme Melitte Bentzovej, ktorá v roku 1908 našla spôsob, ako v čo najkratšom čase uvariť niekoľko porcií kávy v servírovacom kanvici. Vystlala ho plechovkou s niekoľkými otvormi, do ktorých vložila kávou pokrytý papier na pitie. Stačilo len naliať horúcu vodu a horúci nápoj po kvapkách stekal do kanvice.
Ako to všetko funguje
Vykurovacia špirála, k nej pripojená trubica a spätný ventil, cez ktorý voda vyteká zo zásobníka. To je mechanizmus, vďaka ktorému sú bežné kávovary mimoriadne spoľahlivé. Nemajú žiadne pohyblivé časti. Varná voda je spolu s kávou vtláčaná do filtra parou, ktorá vzniká počas ohrevu. Dávka za dávkou až do úplného konca.
Šetrí kávovar pri príprave kávy energiu?
Špirála sa naďalej zahrieva aj po uvarení kávy. Umiestňuje sa pod kanvicu, aby sa udržala jej teplota pri podávaní. Všetky modely dostupné v Európe sú vybavené časovačom, ktorý zabezpečuje automatické vypnutie ohrevu do 40 minút. Je to dôležitá funkcia, vďaka ktorej máte prehľad o svojich účtoch za elektrinu. Nestáva sa často, že by ste ho v rannom zhone zabudli vypnúť.
Má taký výkon, aký potrebujem?
Osem, desať, dvanásť alebo šestnásť šálok – výrobcovia sa stále nedohodli na jednotnom spôsobe označovania kapacity. Kým niektorí považujú za šálku 100 mililitrov, iní pracujú s násobkami 120 alebo 125. Ak si vyberáte nový kávovar, skúste si doma vypočítať spotrebu pomocou odmerky a v návode hľadajte informácie o skutočnom objeme kanvice.
